Nu pot începe această postare despre Caipirinha fără să menționez acea țară frumoasă, cu un climat cald și strălucitor, viguros și generos precum Brazilia, oamenii ei prietenoși și zâmbitori, garota ei dansând pe sunetul muzicii sale aprinse.
Ne permit să ne mutăm în Sao Paulo, Rio de Janeiro, Maracana, carnavalele sale maiestuoase, Hristos Mântuitorul, Copacabana, Pâine de Zahăr, dealul Corcovado, plajele sale calde și frumoase, fetele frumoase din Ipanema.
Muzica romantică a lui Roberto Carlos, Chico Buarque, Caetano Veloso, marii fotbalului, King Pele, Rivelino, Zico, Ronaldo, Ronaldinho.
Fără îndoială, leagănul care a dat viață acestui cocktail pe care îl iubim cu toții, ne revitalizează corpul, aprinde inimile, a dublat spiritul, este cea mai răcoritoare și preferată băutură la momentul oricărui eveniment sau sărbătoare.
Cunoscut la nivel internațional, deoarece este o băutură comandată și servită în toate barurile din America și din alte latitudini, pentru că este un cocktail foarte popular pentru dulceața sa.
Nu uitați de cachaça, așa cum o numesc în Brazilia, acest rom de melasă și o concentrație mare, care variază între 37 și 50 de grade de alcool, care va fi încorporat în mixul dvs. ca unul dintre ingredientele care fac parte din această băutură delicioasă care astăzi ne va uimi. .
Sărbătoarea a început, grăbește-te, au sosit invitații tăi, este atât de ușor de preparat și ingredientele sale sunt atât de elementare și posibil de obținut încât te asigur că nu vei lăsa pe nimeni să aștepte primul cocktail al petrecerii.
Ingrediente pentru prepararea unei Caipirinha racoritoare
Ingrediente pentru 1 persoana
- 1 lamaie sau lime stors.
- 2 lingurite de zahar.
- 50 ml de cachaça (rom brazilian).
- Gheaţă.
Rețetă pentru a pregăti o Caipirinha delicioasă
- Spălăm lămâia sau limea și o tăiem în bucăți mici.
- Asezam segmentele intr-un pahar cu gura larga de preferinta, adaugam zaharul.
- Cu un zdrobitor sau un instrument de macerat zdrobim lămâia cât să elibereze zeama și să se combină cu zahărul.
- Turnați cachaça sau romul dorit. Bucățile de lămâie trebuie să rămână pe fundul paharului, asigurându-și esența.
- Adăugați gheața.
- Ornați cu o felie de lămâie sau câteva frunze de mentă proaspătă.
De unde a venit Caipirinha?
De data aceasta, le voi lua în mașina mea a timpului și ne vom întoarce în secolul al XIX-lea. Pe vremea sclaviei în Brazilia, acestor băieți le plăcea să bea un suc de trestie de zahăr pe care îl obțin extragându-l dintr-o moară sau presat cu tehnica roții, apoi fierbându-l pentru a elimina bacteriile și consumându-l fără să fermenteze.au numit garapa.
În sărbătorile lor, ei și-au combinat garapa cu țuică locală pe bază de zahăr din trestie. De asemenea, amestecau sucuri de fructe sau condimente.
Odată cu apariția tehnologiei și a producerii de gheață, a devenit o băutură mai răcoritoare, ceea ce a făcut-o și mai delicioasă și populară.
Numele de caipirinha ca atare este legat de anul 1900, provine dintr-o combinație de „Caipira” și „Curupirinha”.
„Caipira” era un idiom folosit pentru a se referi la țăranii care locuiau anterior pădurile; acesta, la rândul său, este legat de numele „Curupira”, un demon mistic care trăia în munți și al cărui diminutiv este „curupirinha”.
După independență, Brazilia și-a dobândit propria identitate prin arte și, în paralel, și-a făcut drum în afara granițelor sale.
Cu mult efort au reușit să-și poziționeze piețele și atunci cachaça și caipirinha au reușit să pătrundă în gustul poporului lor, devenind cea mai populară băutură printre brazilieni.
O altă dintre cele mai cunoscute presupuneri este că a fost creată în regiunea Pericicaba din Sao Paulo în 1918. Antecedentele băuturii actuale ar fi într-o versiune anterioară făcută cu lămâie, usturoi și miere, care a fost dată bolnavilor de gripă.
Această băutură a fost considerată la un moment dat ca un remediu și un remediu împotriva epidemiei de gripă care a pedepsit cu înverșunare acea țară.
Curiozități bine păstrate ale Caipirinha
Caipirinha este preparată cu un alcool distilat, un produs din sucul fermentat din trestie de zahăr numit cachaça.- Numele caipirinha provine de la cuvintele „caipira” cu referire la țăranii care locuiau în junglă și „curupira” care era un demon mitic al pădurii.
- La început, această băutură a fost percepută ca un înlocuitor accesibil pentru whisky-ul sau vinul de import scump și greu de găsit, încetul cu încetul consumul ei s-a răspândit și a ajuns în clasele populare.
- Fiind ingredientele sale low-cost, a devenit cocktailul „oficial” din Sao Paulo în timpul secolului al XIX-lea, chiar și astăzi acest amestec de arome continuă să fie o necesitate pentru turiștii care vizitează Brazilia.
- Trestia de zahăr a ajuns pe teritoriul brazilian prin portughezi în timpul colonialismului. După ce sclavii au produs cachaça, portughezii au impus restricții asupra acestei băuturi, deoarece consumul de coniac portughez a scăzut.
- Ani de zile, cachaça a fost consumată doar de sclavi și de clasele inferioare, până în anii mai recenti a devenit la modă cu „cachaçarias” și mai târziu odată cu internaționalizarea celui mai faimos cocktail, caipirinha.
Caipirinha este o problemă de stat în Brazilia
Fostul președinte Lula da Silva a emis un decret pentru ca atât cachaça, cât și caipirinha să fie recunoscute oficial ca băuturi originare din Brazilia.
Există o lege făcută de guvernul brazilian care stabilește rețeta de caipirinha, astfel încât prepararea acesteia să fie urmată cu strictețe în mod obligatoriu de către barmanii din toate barurile și restaurantele din acea țară.
Deși clasica caipirinha este preparată cu cachaça, lime, zahăr și gheață, se prepară și cu o mare varietate de arome precum fructul pasiunii sau fructul pasiunii, căpșuni, kiwi, printre altele. Astăzi puteți găsi sute de mărci și arome.
Daca ti-a placut reteta de Caipirinha poti vedea mai multe retete de cocktail-uri cu rom in categoria ei
