Manhattan reteta cocktail pas cu pas

Dorim să vă prezentăm o băutură cu o notă perfectă de dulceață, amărăciune și aromă de whisky de secară, care vă va permite să savurați un cocktail robust și versatil, „Manhattan”.

Poate fi folosit ca aperitiv înainte de a mânca sau dacă doriți la mijlocul după-amiezii, în cazul în care doriți să vă bucurați de un amestec delicios pentru a vă deconecta de o zi grea.

Servit într-un pahar de cocktail superb și însoțit de o cireșă maraschino, veți fi prins într-un vârtej de senzații cu distincție absolută.

Acest cocktail cunoscut internațional este un clasic în mixologie și popularitatea sa datează din anii 1930 și 1940. Are o aromă robustă, așa că se recomandă prudență la ingerarea acesteia, excesul tulburând plăcerea.

Originile sale nu sunt foarte clare, dar se spune că numele său se datorează celebrei insule Manhattan din New York, de aceea veți găsi povești și anecdote unde apare ca protagonist.

Aici vă arătăm cum să-l pregătiți și să-l cunoașteți mai bine într-un mod distractiv și practic.

De ce ingrediente ai nevoie pentru a face un Manhattan?

• 22 ml de vermut dulce (tip Red Martini).
• 90 ml whisky bourbon.
• 7 ml de Angostura.
• 1 cireș maraschino.
• 1 coaja de portocala
• Gheaţă.

Rețetă pentru a face un Manhattan pas cu pas

• Combinați gheața, câteva picături de bitters Angostura, Whisky-ul și Vermouthul într-un pahar de amestecare.
• Se agită energic cu o tijă timp de aproximativ 7 secunde.
• Răciți paharul de tip V sau Cocktail cu gheață, unde va fi servit.
• Dacă este dulce, decorați cu o glazură în sirop sau o cireșă maraschino.
• Dacă este uscat, ornează cu o măsline și o spirală de coajă de lămâie.

• Cocktailul din Manhattan și istoria sa

Istoria Manhattanului este învăluită de legende, se crede că invenția sa a fost în anul 1870. Este una dintre cele mai renumite băuturi din America de Nord. În prezent, nu se știe cu siguranță cum a provenit.

Ei spun că acest cocktail este opera mamei lui Winston Churchill, Jenny Jerome, la o petrecere în cinstea guvernatorului Samuel Jones Tilden.

Această sărbătoare a avut loc într-un restaurant foarte renumit, situat în fața Empire State Building, în inima orașului Manhattan, dându-i astfel numele locului.

El ne spune o altă versiune, care a venit de la un cunoscut bar din zona Broadway, lângă Houston Street, și este atribuită unui barman numit „Black”.

Și, în cele din urmă, doi prieteni din New Orleans care călătoreau cu barca la Insula Manhattan au creat din greșeală acest cocktail. Deoarece nu au mai multe băuturi de băut decât whisky și vermut, le vine în minte să le amestece pentru a vedea ce se întâmplă și voalá, se pare că le-a plăcut mult.

Unele mai izbitoare decât altele, ne permit să intrăm în acea lume plină de farmec, a petrecerilor și a plăcerii în care acest cocktail magnific prinde viață.

Manhattan, cocktail la cinema?

S-ar putea spune că în epoca de aur a Hollywood-ului a reușit să devină unul dintre cocktailurile la modă, puteai vedea în filme actorii care jucau roluri de bogați, casanovi, gangsteri sau directori, care obișnuiau să-l ceară ca simbol de eleganță și bun gust.

Poate cel mai amintit Manhattan este cel al faimoasei scene din tren din filmul lui Billy Wilder „Con skirts ya lo loco” (Some Like It Hot), în care au jucat Tony Curtis, Jack Lemon și Marilyn Monroe. Am improvizat acest cocktail într-un sticla de apă fierbinte, un adevărat geniu al comediei.

În acest moment a devenit popular și faima sa s-a răspândit în toată lumea.

Tipuri de cocktail Manhattan

Există câteva variante ale acestui cocktail. Se pot găsi următoarele:

Alte variante mai ortodoxe sunt:

• Brandy Manhattan (coniac în loc de whisky).
• Manhattanul latin (rom alb în loc de whisky).
• Manhattan cubanez (rom maro în loc de whisky).
• O Tijuana Manhattan este făcută cu tequila.
• Al patrulea regiment este un cocktail clasic care folosește un raport 1: 1 de whisky și vermut, implementând trei scripturi de trei amare diferite, portocală, țelină și amare de Peychaud.

Ustensile pentru a pregăti un Manhattan

Pentru a prepara această băutură sofisticată aveți nevoie doar de câteva instrumente:

• Pahar de măsurat cocktail: acesta are forma unor conuri unite la capete, unul dintre ele are măsura de ½ uncie (15ml), iar celălalt are 1 uncie (30ml). Acest instrument este excelent pentru a nu exagera măsurătorile.
• Lingura Imperial: un barman bun nu poate lipsi de la bar, în ciuda simplității sale, este foarte important să puteți amesteca băuturi preparate.
• Filtru de viermi: denumit și „filtru”, este un filtru de metal, de formă circulară, special conceput pentru a se adapta la gura geamului de amestecare și a agitatorului.
• Este folosit pentru a preveni căderea gheaței, fructelor, cojilor și semințelor în băutură.

• Pahar de cocktail: Acest pahar este fabricat din sticlă cu o bază alungită și o formă de V la final, perfectă pentru băuturi reci și mai ales pentru Manhattan.

Dacă vrei să faci un Manhattan care să încânte palatul oamenilor care îl încearcă, să-l facă pe cineva special să se îndrăgostească sau pur și simplu să te tratezi, vei avea nevoie de aceste instrumente, îți vei arăta abilitățile de barman și vei pregăti cel mai bun cocktail.

Fructe pentru a decora un cocteil Manhattan

• În mod normal, o cireșă mică este folosită pentru a decora un Manhattan, dar iată câteva fructe opționale pentru a vă face cocktailul să arate ca cele din film.

• Coajă portocalie: o mică parte din coajă este tăiată în formă de spirală pentru a o putea lăsa pe marginea paharului.
• Lămâie: o felie este tocată cu o deschidere verticală sau poate fi tăiată și în formă de jumătate de lună, pentru a-i da o notă romantică.
• Strugurii: aceștia sunt perfecti dacă nu aveți cireșe, deoarece sunt similare, nimeni nu observă diferența. Puteți încorpora mai multe într-un băț de lemn mic și înmuiați-l în deliciosul nectar al acestei băuturi.

Dacă ți-a plăcut rețeta Manhattan, poți vedea mai multe rețete de cocktailuri de whisky în categoria sa: